Menus

Saumon norvégien supérieur mariné aux agrumes et au gingembre, sauce Gravlax

Fricassée d'escargots (ferme hélicicole de Radinghem) aux champignons de Paris, haricots verts et tomates, jus de cuisson parfumé au vinaigre de Xérès

Nems de poulet aux légumes, menthe, salade, sauce aigre douce

Onglet de bœuf

Sauce échalotes, frites et salade

Dos de cabillaud rôti à l'unilatéral, mousseline de fenouil, ris basmati grillé aux péquillos, pois gourmand et poivrons, vinaigrette tiède aux agrumes

Magret de canard (Sud Ouest) rôti, écrasée de pomme de terre "Charlotte" aux herbes, mesclun vinaigrette Xérès, sauce à l'orange

Assiette de fromages

3 variétés

Café des gourmands

Vacherin aux fraises, crème anglaise et chantilly

Tarte moelleuse au chocolat Valrhona "Caraïbes"

66% pur cacao, glace caramel

Gaufre de Bruxelles servie tiède, sauce noisette et chocolat, glace vanille Bourbon

Glaces et Sorbets "Promis Juré"

Fabriqués à Sainghin en Mélantois (Nord)

Entrée / Plat

Plat / Dessert

Entrée / Plat / Dessert

Steak haché, frites ou spaghetti bolognaise

Deux boules de glaces ou sorbet

Pastis

Suze

Martini rouge ou blanc

Muscat de Rivesaltes

Kir mûre ou cassis

Porto rouge

Kir royal au Vouvray mûre ou cassis

Picon vin blanc

Picon bière

Gin tonic

Campari orange

Vodka

Orange ou pomme

Whisky JB

Whisky Glenfiddich 12 ans d’âge

Américano

Coupe de champagne

Le « Saranya »

Tequila, Cointreau, Jus de citron et Sirop de sucre de canne

Stella pression

Leffe pression

Chang

Bière blonde thaïlandaise

Singha

Bière blonde thaïlandaise

Duvel

Triple Leffe

Chimay Bleu

Leffe Brune

Hoegaarden grand cru

Triple Karmeliet

3 Monts

Sirop à l’eau

Limonade

Diabolo

Jus d’orange

Jus de pomme

Jus de raisin

Jus d’ananas

Jus de tomate

Orangina

Schweppes

Schweppes Agrumes

Coca-cola

Coca-cola zéro

Perrier

San Pellegrino

Vittel

Café expresso

Café décaféiné

Thé

Cappuccino

Irish coffee

Rhum vieux agricole martinique Maison Depaz

Cognac VSOP Maison Blanchard

Calvados Pays d’Auge « Famille Dupont »

Genièvre de Houlle

Poire Williams

Baileys

get 27

Sauvignon

Vin de Touraine

Saint Véran 2017

Domaine pierres rouges

Coteaux du Layon 2017

Vins du Pays du Gard

Côte du Ventoux

Saint Joseph 2015 Courbis

Lussac St Emilion 2016 Château Ht Jamard

Juliénas 2016 Mélinand

Sauvignon 2015 « Haut Poitou »

Riesling 2016 « Cave de Ribeauvillé  »

Côte du Rhône « Le Viognier de Timothée » 2016

Côte du Luberon 2017 « Domaine de la Citadelle »

Bourgogne Chardonnay 2015 Olivier Leflaive

Petit Chablis 2015 Louis Jadot

Sancerre « Domaine de Saint-Pierre 2016 »

Côte de Blaye 2016 Château au Grelot

Sancerre « Domaine de Saint-Pierre » 2016

Côte de Gascogne 2017 Domaine Tariquet

Bordeaux supérieur Château Vermont 2016

Côte du Luberon 2017 «  Cuvée les Chataigniers »

Saumur Champigny 2017 « Clos du Perou »

Côte du Rhône 2016 «  La Bastide des Galets »

IGP Pays d'Hérault le Loup dans la bergerie 2016

Saint-Amour 2016 Dominique Morel

Madiran 2014 Alain Brumont

Montagne St Emilion Château La Couronne 2016

Croze Hermitage Cuvée L 2017 Domaine Combier

St Joseph « Les pierres sèches » 2016

Bordeaux 2016 Domaine du Claouset

Le Saint-André de Figuière (Var) 2017

Domaine Turenne "Aubrégades" Maurès 2018

Vouvray, maison Aubert, Brut

Champagne Alain Leboeuf Brut tradition

Champagne Laurent Perrier Brut