65,00€
MENU DU NOUVEL AN
Condiment pommes Granny - smith et dattes de Medjool, brioche toastée
Julienne de carottes et pois gourmands au vieux vinaigre balsamique, tuile de pain aux céréales, émulsion parfumée au lait de coco et au citron vert
Gratin Dauphinois, carottes glacées, jus corsé et truffes noires du Périgord
TVA et service compris
Salade de chou blanc et carotte à la coriandre
Crumble de fruits secs, condiment pommes Granny Smith et dattes de Medjool, pain brioché toasté
Juliennes de carotte et pois gourmand au vinaigre balsamique réduit, bouillon parfumé au lait de coco et citron vert
Sauce échalotes, frites et salade
Mousseline de topinambour, fondue de poireaux, beurre blanc
Mousseline de pomme de terre, piperade de poivrons, tomates et oignons doux, jus corsé
3 variétés
Crème anglaise et chantilly
66% pur cacao, glace caramel
Servie tiède, glace vanille Bourbon
: "Promis Juré" fabriqués à Sainghin en Mélantois (Nord)
Le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés
- de 10 ans
Une formule buffet Thaïlandais
Tous les prix sont tva et service compris
Orange ou pomme
Tequila, Cointreau, Jus de citron et Sirop de sucre de canne
Bière blonde thaïlandaise
Vin de Touraine
Courbis
Château Haut Jamard
Mélinand
Domaine des pierres rouges
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérations. Prix nets en euros